Le Baccara Chemin de fer est le jeu préféré de Ian Fleming, créateur de l'agent secret le plus célèbre du monde, James Bond. James Bond a ainsi joué à ce jeu dans plusieurs romans et dans plusieurs adaptations filmatographique, notamment le Dr No.
Dans le dernier James Bond en date, Casino Royale, le baccara chemin de fer a été remplacé par le jeu à la mode du moment le Texas Hold 'Em Poker. L'intrigue de ce film tourne autour d'une partie mémorable de Poker Texas Hold'Em entre James Bond et le Chiffre.
Rush Hour 3
Dans le film Rush Hour 3, Le personnage Chris Tucker essaye de jouer au Baccara dans un casino de Paris en pensant qu'il joue au Black-Jack. Après avoir demander au croupier qu'il souhaitait tirer une carte (hit), le croupier lui rappelle : "C'est du Baccarat".
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